지리산별마루 산청 '마'

지리산별마루 산청 '마'

문화관광이야기

지리산별마루 산청 마


여러분 안녕하세요.
세상에 맛있는 건 정말 많은데,
이 맛있는 것들을 먹을 때마다
속은 더부룩해지고,
또 소화가 안되는 분들 있으시죠?
그래서 오늘은 천연 소화제라고 불리는
자연산 마를 찾아 떠나볼까 합니다.
산청으로 함께 떠나보시죠!


신선하고 맛있는 우리 지역의
명품농산물 명품경남!


흙이 주는 자연의 선물, 마!


마에는 뮤신이 많이 들어있어,
건강을 위한 간식으로도 제격인데요.


아삭아삭 싱싱하고 맛있는 마 찾으러,
지리산으로 출발합니다.


저희 지리산 별마루는 어머니의 산이라
불리는 지리산 자락 아래에서 마, 우엉,
약도라지를 발효 유황과 미생물을
사용하여 재배하고 있습니다.
더욱 더 안전하고 친환경적인 농산물을
생산하고 있구요,
GAP인증이라는 농산물 우수관리 인증을
받아서 소비자분들께 제공해드리고
있습니다.


안녕하세요~대표님! 지금 제 앞에 보면
굉장히 싱싱하고 건강한 마가
가득한데요.
건강한 흙에서 자랐기 때문에 우리
몸에도 되게 좋을 것 같아요.


네, 저희는 지리산 자락 아래, 경화강
옆에서 재배를 하고 있기 때문에
차질양토라 토질이 아주 좋습니다.
그래서 마 모양도 좋고 맛도 좋습니다.


아 모양도 좋고, 맛도 좋고.
그럼 정확히 어디에 좋은 건가요?


마는 대체적으로 위염이나 역류성
식도염에 좋은데요.
어르신들의 소화 장애라던지
그런데도 좋기 때문에
소화가 잘되고 변비가 없어집니다.


아, 변비가 없어지는군요.
그래서 엄마들이 아침만 되면 아빠
드시라고 마랑 우유랑 갈아주셨군요.
그리고 어르신들도 마 챙겨먹어라 이런
얘기 많이 하시잖아요.
저도 점점 나이가 들어갈수록 마의
중요성을 느끼게 되는데, 근데 보니까
이건 길쭉하고, 통통하고 짧고, 모양이
다 달라요.


네 우리나라에는 지금 재배되는 마가
이렇게 길다란 장마가 있구요.
병마,편마라고도 불리는 참마. 이름이
여러가집니다. 보통 안동참마 이렇게
말씀을 많이 하시는데요. 참마가 있구요.
이 아이들은 큰 둥근마라고,
열대지방에서 온 마입니다.
저온에 약하구요,
마를 먹는 이유는 위벽을
보호하기 위해 먹는데,
위벽을 보호하는 뮤신성분이
이 아이(둥근마)가 가장 많습니다.
그리고 여기 살짝 보이는데,
색깔 있는 자색마도 재배하고 있습니다.


여기 보면 보라색 마네요.
근데, 전국에 마가 굉장히 많잖아요.
그 중에서 지리산 별마루 마 만의
특징이 있을까요?


저희 별마루 농장에서는 농산물을
생산할 때 유황을 직접 여기서 발효
시키구요, 미생물도 직접 배양해서
작물들한테 뿌려줌으로써 맛은 올라가고
저장성은 길어집니다.
마가 보통 무맛이거든요. 무향 무취인데,
그중에서도 약간 달콤하고 아삭한 맛이
강합니다.


약간 달콤하고 아삭한 맛이 강한 지리산
별마루 마! 그 건강한 마를 어떻게
채취하는지 지금부터 화면으로 함께
만나보실게요.


지리산 청정 산청지역에서 재배되는
지리산 별마루 마!


일사량과 일조량이 풍부한 곳에서
키웠기 때문에, 맛이 더 뛰어나다고
하는데요.


사질토양의 토질에서 재배함으로써,
안심하고 믿을 수 있는 먹거리를
생산하고 있습니다.


그럼 지리산 별마루 마 이제
먹어봐야겠죠.
안 먹어보고 무슨 말을 하겠어요.
뭐부터 먹어야할까요?


보통 우리가 아침에 일어나면 먹는게,
공복에 마 주스를 많이 마시거든요.
마 주스부터 한번 먹어볼까요?


제가 아는 마 주스는 흰색이거든요.
근데 보라색이네요?


네, 물론 보라색 마로 해서 보라색일수도
있지만, 지금은 흰색마로 했는데요.
저희같은 경우에는 꿀을 넣기보다는
오디액기스를 넣어서 갈아 넣습니다.
보통, 마 주스를 할 때 과일, 견과류를
함께 넣어서 드셔도 좋은데요.
오디 액기스라던지 단맛이 나는 액기스를
넣다보면 마 맛이 엄청 부드럽기 때문에
다양하게 드실 수 있습니다.


여기 오디를 넣어서 마시는군요.
마에 오디까지 넣었으니
얼마나 건강하겠습니까.
일단 한번 마셔볼까요? 잘마시겠습니다.
향이 되게 좋아요!


되게 달달하고 맛있어요.
마는 무향이잖아요.
무맛이라고 알고 있는데,
여기는 오디를 넣어서 그런지 달달하고
마 자체의 단단하면서 끈적이는 식감이
입안에 감돌면서 감칠 맛이 나네요.
되게 맛있어요.


저는 이렇게 건강하고 싱싱한 마를
산지에서 직접 마음껏 먹어서 좋았는데,
지금 방송보시는 분들은 어떻게 구매할
수 있나요?


네 방송을 보시는 분들은 e경남몰이나
포털사이트에서 지리산 별마루를
검색하셔서 구매할 수 있습니다. 그리고
전화나 문자로도 주문 가능한데요.
전화번호는 010-9482-2951입니다.


아래 자막에 보면 전화번호와 함께
포털사이트에서 구매하실 수 있다고
안내가 나가고 있거든요. 여러분 싱싱한
마 많이 드시고 건강해지세요!


흙이 주는 선물, 지리산 별마루 마!
2대째 가업을 잇는 건강한 마!
여러분 마! 마~니 드세요!

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